第984章 鲍鱼鸡煲(1/4)

    鲍鱼鸡煲与红烧鸡块不同，要斩得相对小快一些。

    苏阳已经事先用生姜、白糖、胡椒粉、米酒以及淀粉对鸡块进行腌制。

    洗净的鲍鱼则是用食盐、胡椒粉、生抽以及米酒跟淀粉进行腌制。

    淀粉不需要放太多，主要的目的是为了使之后煎至时，让表面焦香且更好的锁住水分。

    而米酒能够在去腥的同时，额外对食材增香。

    “苏阳哥，今天这鲍鱼鸡煲的做法好像跟上次不一样呢。”李敏娜说道。

    上一次在李响亮家，苏阳就做过一次鲍鱼鸡煲。

    鲍鱼与鸡肉的鲜香相辅相成，纵使这并不是一道辣口的菜，也给李敏娜留下了很深的印象。

    苏阳起锅烧油，回道：“今天这些鲍鱼很漂亮，所以才做的鲍鱼鸡煲，但之前的做法你们已经吃过，总得换换口味嘛。”

    “那太好了，又可以多尝尝苏阳哥不一样的手艺！”李敏娜内心窃喜，还好今天詹市长带了这些乐安鸡过来。

    詹福远已经安静了很久。

    锅中炖着的红烧鸡块香味隐约飘散而出，进入他的鼻腔。

    这让他的注意力全然被那股香味所吸引。

    忽然这时，一阵“滋啦”声吸引了他的注意力。

    只见苏阳将改好花刀的鲍鱼下锅。

    在先前淀粉的作用下，地面很快就煎黄煎香，苏阳再将其翻面继续煎制。

    淡淡的米酒香与鲍鱼本身的香味混合，让詹福远下意识地咽了咽口水。

    却不料这细小的声音被陈曦雯捕捉到：“詹市长，是不是饿啦。”

    詹福远好一阵尴尬，却也坦言：“也不怕你们笑话，就以苏先生的厨艺，无论是谁在现场看见、闻见，那都会泛饿的，我当然也不例外。”

    “哈哈哈，理解理解，人之常情嘛~~”陈曦雯笑呵着说道。

    苏阳眼看着鲍鱼两面都煎的差不多了，便说道：“你们可能得稍微往后一些。”

    詹福远还没反应过来，李敏娜跟陈曦雯就往后走了几步。

    “詹市长，快来，要着火了。”李敏娜提醒道。

    詹福远疑惑，却听了李敏娜的话，往后走几步站到了她们身边